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爆釣!!二度漬け♪ヒラアジみりん干し

  今年初の獲物で開き♪     長崎で何年かぶりの爆釣!! 一投一匹。 こういうことも起こるので 釣りはおもしろい。  40匹!!! さすがに食べれきれる数でやめなきゃ で、止めたわけだけど食べきれる??(笑) 干物で時間稼ぎ。冷凍にしておけば尚もつ♪  みりん干し 開いた魚を塩で〆て、 醤油・みりんは1対1で きび糖・酒 適宜を 煮詰めたタレで 漬け込み。干物網で干す。 平アジは皮が厚いか...

トロ~~~り♪絶品ふぐの白子にニヤリ。

  新年に  青海島に新しくできた道の駅  センザキッチンにぶらぶらと。  な、な、なんとトラフグの白子が沢山並んでる!  さすが 正月!!  アワビ、サザエも~~~     あれもこれも食べたいが、   正月食材で軽くなったお財布。。。   一点に絞ろう・・・(´;ω;`)  やっぱり白子だな♪  正月一大イベントみたいに  ウキウキと♪    アツアツ鉄板の上に  じゅわ~っと  表面パリッとバター...

長崎五目釣り~♪イトヒキアジのカルパッチョ

長崎五目釣りの旅この日は時化に時化てて港湾内にて 風をよけつつ釣っておりました。今日はダメかなーなんて思ってたらいやいや キスのアタリを皮切りにいろんな魚があがりました!!     一番ひいたのは、このイトヒキアジ♪ 👆 泳いでる時は長~~~い糸のようなヒレで 優雅に泳いでる。                         by.sozaidasさん  こ~~んな感じで。      そしてコレがコトヒキア...

棚からクエ!!

 時として思わぬ 恵み物がやってくる! そんな時、人は想像もつかないスピードで アクションを起こす。 リリリリ~~ン いっぽんの電話が入る。 我が家に高級魚さまを下さるという。 後光がさして ま、ま、眩しい~ 釣り仲間の釣り師さん。 「食べますか?」との問いに 断る理由の方が、みつからない。 スーパーでタラタラと買い物中だった私が その電話からスーパースピードアクション! あっという間に神々しい ...

大分産シラス ピリ辛四川風ふりかけにする。Fishing!四目釣り♪

     夏、真っ盛り。  風物詩ともいえる台風が相次いで来てるし。。。  来るたび、冷や冷やドキドキしてる!  何事も無く通り過ぎてねーーー(。・人・`。))      7月の釣り♪  大分まで車でヨーソロー!  もうひとつの  お楽しみのお昼ご飯。  生シラス丼を堪能しまくった後に  本腰を入れて糸を垂れる。。。。    何度か大物と思われるヤツに  糸をブチ切られ・・・とほほ      ま...