もぅもぅ ソメイヨシノがチラホラ咲き始めました！！
待ちに待った花見シーズン到来です。
花見提灯も下がり 今か今かと待ちわびてる人が咲く前から宴会してる人も
つぼみ宴会と云ったところ♪
そして、今ハマってる グローブとトンプソンの葡萄♪
グローブは、口の中でパチっと弾ける皮がお気に入りで
爽やかな甘みのトンプソン 合わせ食べがマイブーム。
簡単にテリーヌ仕立てに
ぷるるん葡萄テリーヌ
材料 トンプソン・シードレス グローブ アイコトマト
いろはすグレープ味（炭酸）300ｃｃ 板ゼラチン ５枚
きびとうシロップ大さじ１
作り方
１ きびとうシロップを作る。75ｃｃの水：きび糖大さじ1.5杯を
大さじ１杯分になるぐらいまで煮詰める。冷ます！
２ ゼラチンを水でふやかす。100ｃｃのいろはすを鍋で温め
70度～80度ぐらいの熱さでふやかしたゼラチンを入れ溶かし
１のシロップを入れよく混ぜる。いろはす200ｃｃを静かに
入れる！
３ 型にぶどうたちを好きなように入れてアクセントにトマトも入れ
２、の液を静かに流し込み、3時間ほど冷蔵庫で冷やす！
Voilâ
今回使ったいろはす グレープ
透明だから使いやすい♪
いろはすの回し者ではありません(*´艸`*)
今は色んな飲み物が出てて、見るのも楽しみ 中には (´・ε・｀)ﾑﾑﾑと思うのもあるけれど
それはそれで 話のネタに(笑)
2日前
朝のウォーキング 日々の桜の変化が楽しくて
まだまだ 吹く風は冷たいけれど 山には春が広がってる～～～ぅ。
ワクワク(((o(^｡^")o)))ﾜｸﾜｸ
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奄美の友人から頂いてた伊勢海老で
パスタ！！
いつも殻でじっくりと出汁をとってパスタソースに♪
今回は、じっくり3日かけて煮詰めました。
一日一野菜を足して
１ℓの出汁を水分が無くなるちょい手前まで煮詰め倒しました(*´艸`*)
葉玉ねぎ・塩セロリ・にんじんを加えてますのよん♪
伊勢海老ちゃんがソースを抱きしめた状態パスタ(笑)
半玉焼きとマスカルポーネをのせ 辛味オイルでズズズっと
アマミイセエビ濃厚ソースパスタ
材料 伊勢海老の殻3尾分 トマトカット缶１缶 葉玉ねぎ1個 人参１本 セロリ１本
作り方 １ １ℓ水で伊勢海老の出汁をとり、トマト缶を全て入れ煮込んでいく。
顆粒コンソメ３個入れる。
２ 葉玉ねぎをみじん切りにしオリーブオイルで炒め１、に投入。
３ 人参薄切りにしたものをオイルで炒め２、に投入。
４ セロリ薄切りにしたものを３に投入。
５ 水分がほぼなくなったら出来上がり。
パスタを茹で 辛味オイルでソースを温めたら絡める。
半熟卵焼き マスカルポーネを添える。
Voila
㊟ ３日もかけて煮詰めなくても全然いいです。勝手に日にちをかけて煮詰めただけです(笑)
左がアマミイセエビ右がゴシキエビ
今回は
アマミイセエビでパスタソースを作ってます。
←写真はお友達のペンションブログから拝借してます！
ペンション 海人スタイル奄美
http://www.amami-uminchu.com/
海を一望できるロフト付きペンション！
新鮮な魚介類も満喫できる素敵な場所
ぜひ
奄美に行かれる方は立ち寄ってみてください。
ランチだけでも頂けますよ！
（ランチ営業をしてない時もありますので要TEL）
今なら春一日限定ランチやってますよー♪
↑ポチッと
美味しそうなパスタとピザだよー 食べに行きたいな～～～
今は東京や大阪から格安飛行機が飛んでるので
行きやすくなってますよねーーー。
わたしゃ釣りを満喫したいぞーーーー叫び！！こころの雄叫び 
フォーク置きっぱなし状態ですよー。。。。外すの忘れてますよー。。。
我が家の横の寒緋桜咲き始めました♪
花粉も飛びまくり
PM2.5で霞んでますよーーー
空気清浄機 大全開＝＝＝(￣‥￣) = ＝3
春が来た春が来た～～～♪゜・*:.。. .。.:*・♪
頭の中も春 ヤバイ(笑)
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牡蠣が届く！！！
焼き牡蛎はもちろんの事、フライはぜった外せないしー
あれやこれやしても まだ たっぷりとあるので
野菜たっぷり♪つるるん牡蠣マリネ
前回の白玉粉続きになっちゃうけど
白玉粉で唐揚げにし、たっぷりの春野菜でマリネする♪
白玉粉ならではの マリネ液が浸透した事でつるっと食感
そしてサクッとの部分を混在させて食べるのが美味しい～～
アツアツでもいいし、冷やしても美味しいーーー✾“ヽ(｡◠‿◠｡)ﾉ”✾✿
春野菜の ツルッとカリッと牡蠣マリネ
材料 牡蠣 白玉粉
塩セロリ（沖縄産）人参（長崎産）ピーマン（福岡産）紫玉ねぎ
新玉ねぎ（熊本産）サラダパセリ（福岡産）人参の葉（長崎産）
[ マリネ液 ]
甘酢100ｃｃ オリーブオイル大さじ１ すりおろしにんにく小さじ１
すりおろしたまねぎ大さじ２ グレープフルーツ絞り汁大さじ１
作り方 １ 牡蠣を塩でもみ、洗い流す。水気をしっかり拭く。
白玉粉をすり鉢で細かくすり潰す。
その白玉粉を牡蠣にまぶし、色よく揚げる！
２ セロリ薄切り、パセリはちぎる。紫玉ねぎはみじん切り
ほかの野菜は千切りにする。人参だけは塩もみしておく。
マリネ液と野菜をよく混ぜなじませる。
３ 揚げた１を２の野菜マリネの中入れてよくなじませる。
出来上がり♪
熱いうちが 私は好きだけど
しっかりマリネ液が馴染んでる 冷たい牡蠣も美味しいな～って♪
新鮮な牡蠣のおかげです
そしてこのボリュームたっぷりの牡蠣粒！！
さすが広島！！！！！
昨年 広島カープの優勝で更に熱くなってる広島県 ！！
一度ゆっくり 遊びに行きたいな～～～♪
Ｆ夫妻 ありがとう～～～～♪゜・*:.。. .。.:*・♪
毎日宴会でした(*´艸`*)
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先日の話
突然の激しい頭痛に襲われ、動けないぐらいになって・・・
ここまでの頭痛は生まれて初めてでした。
鎮痛剤で少し治まったのですが
夜中～朝方にかけてやはり痛くて
病院で診てもらってMRIも受けたのですが
脳も 確り詰まっててプリプリですと(笑)
血管も異常がないとのことで
偏頭痛と診断されました！
とりあえず ホッと。。。。
偏頭痛の激しい方は毎日鎮痛剤飲まれてる方もいるとか・・
考えただけでキツイだろうな～～
それから２～３日してようやく落ち着きました。。。
予防策も取り立ててないようで
歳と共になくなっていくのが多いらしいようで
ちょっと不安な毎日ですが
今一度生活習慣など見直す いいきっかけに(* ^ω^)ゞ
飲酒も休憩をとらなくちゃなーー
皆様も季節の変わり目 気をつけてお過ごし下さい。
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