久しぶりの雪でしたが
一日で溶けちゃって ちょっと
残念。。。。。
前回の記事で紹介した
鍋帽子をフル活用している今日この頃(^O^)
火にかける時間を短縮できるし放置時間に
他の料理を作れる！！
煮豚を作ってみた！
豚肩でしっとりプルプル
家族も絶賛な煮豚に 拍手～～～～パチパチ
プルっと感 伝わるかな。
むちゃくちゃ しっとりなのよーー。
これは味が あまりついてないので
好きなタレを付けて 食べる♪ 塩・辛子・ぽん酢・サラダドレッシングなどなど
煮汁を作り 半熟卵にも煮汁を絡ませ
お酒のお供にもいい ご飯にのっけて豚丼にしてもいいー。
超～～～～～しっとり豚肩煮豚
材料
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
【 魔法の鍋帽子 本のレシピで 豚肉煮たもの 】
煮汁 めんつゆ 50㏄ 醤油・みりん各大さじ1・水50㏄
卵
作り方
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
1 煮汁が少しトロっとするまで煮詰める。
2 半熟卵を作り、1のたれでサッと煮て
ジップロックにタレと卵を入れ味をしみこませる。
3 煮豚をスライスしておく。
2、を鍋に移し温める。スライスした煮豚を入れたら火を止める。
器に盛る！
出来上がり
これに味をしめた私
豚ももでも作っちゃった。
ラーメンやちゃんぽんにも入れたいなと！
だけど・・・
んーーーこれは豚肩と比べたら硬めに仕上がりました！
ただ 豚ももの味をしっかり味わえます(笑)
もう一度工夫して チャレンジしてみょうーっと。
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朝夕は 凄く冷え込む今日この頃
インフルエンザも 蔓延していて マスクなしでは
外も歩けないな～！！
小顔用マスクなんぞ買ってしまったから
油断してるとマスクが上の方に上がってきちゃう(笑)
今時のGALと 作りが違う昭和の女(* ^ω^)ゞ
そんな時期にピッタリの
昭和女が作る あったか料理
参鶏湯（サムゲタン）！！
友達に お土産でもらってた サムゲタン調味料(^^♪
自分で ひとつひとつ揃えるのは 大変だしコスパも悪い！
それが1つのパッケージになってるって 嬉しいー(^O^)
そして本格派！！
お鍋に ポ～ンと放り込むだけで 体の芯から温まる参鶏湯が出来ちゃう！
私はコレに トマト缶を入れて トマト参鶏湯に♪
色合いは辛そうに 見えちゃうけど チッチッチ
「辛くな～い」
そして今回 大活躍したアイテムも紹介！！
省エネで
お肉が ほろほろっとトロっと なっちゃいました♪
鍋帽子♪
５KE-4のおまけさんから頂いちゃいました！！
そして本まで ありがとうございました。
早速本で フムフムとお勉強。。。
サムゲタンも載っておりました！！
鍋帽子を活用して 作りましたぜ。＝3
ではでは レシピを♪
材料は私流ですが 作り方は本を引用させてもらってます。
とろっとろトマトの参鶏湯
材料
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
小ヒナ鶏 1羽 トマト缶 1個 白ネギ ぶつ切り1本 しょうが 薄切り１片
A もち麦50ｇ 白米大さじ3 あずき 大さじ3 大豆 大さじ3 にんにく 2個
※サムゲタンの素（なつめ入り）
薄口醤油または白だし ５０ｃｃ 塩 適宜
作り方
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
1 小ヒナ鶏の中にAを詰め込み 上下爪楊枝などで中から出ないように留める。
2 鍋に1.5L~2Lの水を入れ サムゲタンの素を入れ沸騰させ
1 の鶏と白ネギ・しょうがを入れる。
灰汁を丁寧にとる。
3 2、にトマト缶を入れ、薄口醤油、塩を入れ蓋をして弱火で20分煮る。
火からおろし鍋帽子をかぶせて1時間おく。
再び火にかけ沸騰したら5分煮て更に1時間以上鍋帽子をかぶせる。
4 食べる前に再び温める
出来上がり
付けダレ
●クルミ味噌+出汁醤油 ●めんつゆ+ぽん酢+コチュジャン
・柚子塩+ごま油＋ラー油 ・オリーブオイル+塩+パセリ
4種の付けダレを用意し参鶏湯鍋と共に出す！
お箸でふわ～っとお肉が離れてしまうぐらい 柔らかいよーーーーー！！！！！
すごすご。。。 これは いろんな煮込み料理を試してみなくては～～～！！
今頃知る 鍋帽子の凄さ！！５KEのおまけさんに感謝( ˘ ³˘)♥ ﾟ+｡:.ﾟ
色んなタレを付けて楽しめるので飽きずに食べれちゃう！
付けダレしなくて スープにしっかりと味付けをすれば
そのままでいただけるし。自分好みで作っちゃおうー。
そして今回は もち米じゃなく”もち麦”と ”小豆”と ”大豆” ”トマト”を入れて
効能を高めました。 体に優しくダイエットなどにも お薦め(^^♪
お肌にもいいですよー。
ずいぶん前から注目されてる
もち麦なんですが 私も毎日食べてて、むちゃ快腸なんです。
糖質や脂質の吸収・コレステロールの吸収を抑えたり
善玉菌を増やしてくれたりもする優れもの。
食物繊維も豊富だしビタミン・ミネラルも摂れて
美容にもいいんですよね♪
体に十分気をつけて この冬を乗り切ろう～～～✾“ヽ(｡◠‿◠｡)ﾉ”✾✿
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外も歩けないな～！！
小顔用マスクなんぞ買ってしまったから
油断してるとマスクが上の方に上がってきちゃう(笑)
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そんな時期にピッタリの
昭和女が作る あったか料理
参鶏湯（サムゲタン）！！
友達に お土産でもらってた サムゲタン調味料(^^♪
自分で ひとつひとつ揃えるのは 大変だしコスパも悪い！
それが1つのパッケージになってるって 嬉しいー(^O^)
そして本格派！！
お鍋に ポ～ンと放り込むだけで 体の芯から温まる参鶏湯が出来ちゃう！
私はコレに トマト缶を入れて トマト参鶏湯に♪
色合いは辛そうに 見えちゃうけど チッチッチ
「辛くな～い」
そして今回 大活躍したアイテムも紹介！！
省エネで
お肉が ほろほろっとトロっと なっちゃいました♪
鍋帽子♪
５KE-4のおまけさんから頂いちゃいました！！
そして本まで ありがとうございました。
早速本で フムフムとお勉強。。。
サムゲタンも載っておりました！！
鍋帽子を活用して 作りましたぜ。＝3
ではでは レシピを♪
材料は私流ですが 作り方は本を引用させてもらってます。
とろっとろトマトの参鶏湯
材料
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
小ヒナ鶏 1羽 トマト缶 1個 白ネギ ぶつ切り1本 しょうが 薄切り１片
A もち麦50ｇ 白米大さじ3 あずき 大さじ3 大豆 大さじ3 にんにく 2個
※サムゲタンの素（なつめ入り）
薄口醤油または白だし ５０ｃｃ 塩 適宜
作り方
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
1 小ヒナ鶏の中にAを詰め込み 上下爪楊枝などで中から出ないように留める。
2 鍋に1.5L~2Lの水を入れ サムゲタンの素を入れ沸騰させ
1 の鶏と白ネギ・しょうがを入れる。
灰汁を丁寧にとる。
3 2、にトマト缶を入れ、薄口醤油、塩を入れ蓋をして弱火で20分煮る。
火からおろし鍋帽子をかぶせて1時間おく。
再び火にかけ沸騰したら5分煮て更に1時間以上鍋帽子をかぶせる。
4 食べる前に再び温める
出来上がり
付けダレ
●クルミ味噌+出汁醤油 ●めんつゆ+ぽん酢+コチュジャン
・柚子塩+ごま油＋ラー油 ・オリーブオイル+塩+パセリ
4種の付けダレを用意し参鶏湯鍋と共に出す！
お箸でふわ～っとお肉が離れてしまうぐらい 柔らかいよーーーーー！！！！！
すごすご。。。 これは いろんな煮込み料理を試してみなくては～～～！！
今頃知る 鍋帽子の凄さ！！５KEのおまけさんに感謝( ˘ ³˘)♥ ﾟ+｡:.ﾟ
色んなタレを付けて楽しめるので飽きずに食べれちゃう！
付けダレしなくて スープにしっかりと味付けをすれば
そのままでいただけるし。自分好みで作っちゃおうー。
そして今回は もち米じゃなく”もち麦”と ”小豆”と ”大豆” ”トマト”を入れて
効能を高めました。 体に優しくダイエットなどにも お薦め(^^♪
お肌にもいいですよー。
ずいぶん前から注目されてる
もち麦なんですが 私も毎日食べてて、むちゃ快腸なんです。
糖質や脂質の吸収・コレステロールの吸収を抑えたり
善玉菌を増やしてくれたりもする優れもの。
食物繊維も豊富だしビタミン・ミネラルも摂れて
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A Happy new year
もとい
寒中お見舞い申し上げます。。。
今年も 仲良しこよしの きな子と珀に見えますが・・・
きな子の尻に 敷かれっぱなしの珀 。。。( ´艸｀)
我が家では 女帝きな子と お呼びしてます。
正月明けて もぅ2週間過ぎちゃいましたが
私的には 大掃除も年を越えちゃってたので
人よりは少し遅い正月明け(´0ﾉ｀*)ｵｰﾎｯﾎｯﾎ!!
正月って 一日中料理を作ってる感じ・・・
おせちを作っててもね～～ =3 なんでや！
(笑)
我が家のプリンスからも ご挨拶を・・・
忘れてはならぬ おカメの 小次郎どん♪
さて 小次郎の 顔はどこでしょ？
当てたら何か もらえません ガハハハッ。。。
今年は 顔を見せず お尻で 悪しからず。。。
小次郎に怒られるなーー。
珀きゅんと きなきゅんの ウル目で許してね！
と、今年のあいさつを ワンコとおカメに変え させて頂きました ｡(*^▽^*)ゞ
本年も よろしくお願い致します。
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私的には 大掃除も年を越えちゃってたので
人よりは少し遅い正月明け(´0ﾉ｀*)ｵｰﾎｯﾎｯﾎ!!
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おせちを作っててもね～～ =3 なんでや！
(笑)
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さて 小次郎の 顔はどこでしょ？
当てたら何か もらえません ガハハハッ。。。
今年は 顔を見せず お尻で 悪しからず。。。
小次郎に怒られるなーー。
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