ラム酒フォームで❤st.Varentine

 St.Varentine

(*´v｀)σ*ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰ♥(´v｀*)
いつ頃から始まったのでしょう？



ジェフリーチョーサーという人がいて詩の中に
バレンタインデーの季節になると
鳥が恋人を作るという事から

恋人と結び付けられて語られる事が多くなっただとか
他にもいろいろ説があるようですが・・


そういえば最近の小次郎の様子からも
鳥ちゃんの求愛時期ですね～

そう考えると　可愛く微笑ましい気がします♪

 
そんなシーズンは　こんな感じのポーズが多いのです^^
定番アジの開き






そして今年のバレンタインは
簡単だけど
チョッと
なになにって思わせるものに

 

星型チョコケースを作り
中にラム酒泡とイチゴを閉じ込めちゃいました！！

ドライ苺も乗せちゃってココアパウダーも振かけ
クランチも(*´艸`*)

なんでもアリ

 
ラム酒フォームで　ホワイトst.Varentine｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡

材料

ホワイトチョコ　1枚（45g）

バカルディ　ラム酒　40ｃｃ
粉ゼラチン　1g
ミント　４～５枚

いちご　２個～
ココアパウダー　少々
クランチチョコ　少々

作り方

[　ホワイトチョコ簡単テンパリング　]

1　　ホワイトチョコを8等分ぐらいに割る。耐熱容器に入れラップをかけレンジで600W1分30秒。

　　 2　よく混ぜて、またラップで覆い600ｗで1分加熱。器の底に氷水をあて冷やしながら2分ほど混ぜる
またラップをし600Ｗで1分10秒加熱する。　よく混ぜて完成！！

　　 3　シリコンカップ（お弁当用）に3のチョコを流し込み回しながら薄づきにさせ余分なチョコは器に戻す
そのまま冷蔵庫で3時間は冷やし固める。型から外す！



[　ラム酒フォーム　]


1　鍋にバカルディを入れアルコールを飛ばす。出来上がり40ｃｃ。
火を止め　ミントをちぎり入れ匂いを移す。
 

　　2　80度ぐらいでゼラチンを入れ良くかき混ぜ溶かしハンドミキサーで
泡立てる泡立ちが落ち着かない時は氷水にあて泡立てる。

　　　　 　3　型から外したチョコの中に2を流し入れ苺も入れる。器にチョコカップごと
ひっくり返し盛る。
 

ココアパウダーやクランチを散らす。


------------       出来上がり    -------------


好みでフルーツソースなどかけても美味しい。私はワインジャムを少々
ラム酒フォームの上からかけちゃってます。


底がちょっと厚くなってしまっったけど
ナイフでサクッと割り
ラム酒フォームがふわっと出てきて苺も顔をだす♪
ミントの香りもふわっと






ラム酒泡がしっかりとパンチを効かせてます。
ホワイトチョコの甘さだけで
後は自然ないちごの甘酸っぱい酸味が口の中で交わり
大人なチョコデザートに


 


チョコを割る瞬間がとっても楽しいの♪

 


ゼラチンを入れることで泡が消えないの♪そのまま冷やすとゼリーに

 


普段言えない　ありがとうを込めて　チョコと共に贈りたいと思います！


皆さんもそれぞれ　愛の形を贈られることでしょうね～





学生の頃　ドキドキしたバレンタインデーも　また　いい思い出♪
何十年も前だわ～～～


心は女子学生だけど(´0ﾉ｀*)ｵｰﾎｯﾎｯﾎ!!

 




　　
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