白玉粉だけで簡単に作る 白玉肉団子♪のトロトロ蕪スープ

                     春もすぐそこに。　桜たち 準備し始めてますよー
　　　　　　　
　　　　　   今朝、何もないところでコケた。。。。。
　　　　　　ヤバい(￣□￣;)!!


　　　　　　

　　　　　　 


   　　　　　 蕪、美味しいですよね～～～
　　　　　　蕪をたっぷりと　煮込み
　　　　　　
　　　　　　もちもちの肉団子と
　　　　　　一緒に♪スープ

　　　　　　真上から見ても分からない
　　　　　　蕪なのか肉団子なのか　(笑)
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　

　　　　　

                    
　　　　　白玉粉だけで簡単に作る　
　　　　　　白玉肉団子♪のトロトロ蕪スープ


　　　　　材料　　　蕪　　　　大１個　＋　ひたひたの水

　　　　　　　　　　白玉粉　　125ｇ（1/2袋）

　　　　　　　　　　豚ひき肉　130ｇ

　　　　　　　　　　炒めた蕪の葉　　適宜
　　　　　　　
　　　　　　　　　　辛子高菜漬け炒め

　　　　　　（A） 　白ねぎ　　1/2本　　  みじん切り
　　　　　　　　　　生姜　　　大さじ１　みじん切り
　　　　　　　　　　ウエイパー　小さじ１
　　　　　　　　　　片栗粉　　　小さじ２

　　　　　　　　※　蕪をゆでた汁＋ウエイパー（練り中華だしの素）
　　　　　

　　　　　　　　1　蕪を５cm角に切る。鍋に蕪がしっかりかぶるぐらいの水で
　　　　　　　　　 柔らかく煮る。
　　　　　　　
　　　　　　　   ２　ボウルに豚ひき肉とAを入れ粘りが出るまで混ぜる。
　　　　　　　　　　半量は辛子高菜炒めを適宜入れる。2種の餡を作っておく　　　   　　　　　　　

　　　　　　　　３　白玉粉に水を少しづついれながら耳たぶの柔らかさに
　　　　　　　　　　なるまで混ぜる。（約120ｃｃぐらい）
　　　　　　　　　　８個分に分ける。
　　　　　　　　
　　　　　　　　４　３、の皮を平たくし、２の餡を中央にのせ丸く包む。
　　　　　　　　　　たっぷりのお湯で湯でる。（浮いてきたら２～３分ゆでる）
　　　　　　　　　　氷水に取りしっかり冷やす。水を切りパットに並べて冷蔵庫で冷やす！

　　　　　　　　５　蕪と茹で汁の中に中華だしの素を入れスープを作る！
　　　　　　　　　　４の肉団子を入れサッと火を通したら出来上がり。
　　　　　　　　　　※　肉団子茹ですぎない。
　　　　

　　　　　　　　　器に盛り、炒めた蕪の葉、ごま、唐辛子をのせる！



　　　　


　　　　白玉粉だけなので　どうしても皮が弱いのでしっかり冷やすことで
　　　　随分強くなります。ただ　その後火を通しすぎると皮が弱ってくるので注意を♪
　　
　　　　つるんとモチっと楽しめます！
　　　　わたしは高菜炒めをたっぷりと入れるの好きなんです☆.。.:*・
　　　　蕪のゆで汁がいい出汁になってますよー


　　　　　　　　　　


　　　　　　あったかいスープは身も心もほぐしてくれるぅ～～～
　　　　　　まだまだインフル季節　お気をつけてくださいませ。





　　　　　　
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