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爽やかイラのセビチェ♪

 02, 2018 10:19
   
  ご無沙汰 投稿です♪
  
  1ヵ月ほどかけて ハウス断捨離をし、スッキリしました!!
  
  心の断捨離も (笑)
  あとは維持できるか ( ´艸`)
 
  そして レシピ写真も断捨離??
  いえいえ 整理だな
   Upしてなかった

  梅雨時期の釣行時のを(* ^ω^)ゞ

 

  
DSC00858―0619a


 釣ってきた イラさまを ↓


 
DSC00041ーイラ
 

 セビチェにし、

 
DSC00870―0619
 
 クラッカー&マスカルポーネと共に食べたら更に旨し(^^♪

 
  爽やかイラのセビチェ
 
  イラ 1/4枚 刺身 (白身魚ならOK!)
  
  マリネ液
  
  ミツカン酢 簡単酢レモン10cc + ワインビネガー10cc
  オリゴ糖 小さじ1 
  
  
  完熟八朔 5腹 皮を取ったもの 玉ねぎスライス小玉 1/2個
  レタス・マイクロトマト

  1.マリネ液の材料をひと煮たちさせ、冷ます。

  2.八朔を暫く寝かせておいたもの(酸っぱ味が柔らかくなったもの)
    白皮をむき少し放置させる(水分が少し出たぐらい)
    出た水分を1.のマリネ液に入れ混ぜておく。

  3.イラの刺身と2.のマリネ液を良くなじませて冷蔵庫で冷やす。
    ※マリネ液が多いなと思えばストックとして残しておく
  
  4.冷えた3.を冷蔵庫から取り出し、八朔の実とレタスを軽く混ぜ
    器に盛りトマトをのせる。

     出来上がり!

  クラッカー&マスカルポーネやクリームチーズを添え、黒胡椒パラパラ
  白ワインで乾杯ですな~!!!
         

 DSC00860―0619
  
 今年は暑すぎて 夏の釣りには行ってません!
 もう少し涼しくならないと・・・


 暑中お見舞い申し上げます!!
 お体ご自愛下さいませーーーー。

 
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COMMENT 4

Fri
2018.08.03
07:12

5KE-4のおまけ #-

URL

美味しそう~!!

綺麗なイラを綺麗なセビチェに素晴らしい~♡
自分で釣った魚を料理して美味しく頂く、これぞ自給自足(笑)
断舎利うちも必須です。でも、なかなか捨てきれず…。
息子さんの旅立ちと来年は娘さんもと寂しくなりますね。
珀くん、きなこちゃんは娘さんと一緒に行ってしまうんですか?
私が住み込みに行きます!なんでもしまっせ(笑)
毎日の庭木の水やりと草刈りに滝汗しながら(でも痩せない)
ブルーベリー収穫してジャム作りが心の安らぎになってます。
また、持って行きますね~というより収穫にいらしてください。

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Sat
2018.08.04
21:50

やちゃmaru #-

URL

5KE-4のおまけ さん♪

イラがこんなに美味しいとは知りませんでしたよ~。
見た目 美味しそうだな~と思ってたのですが
中々 釣れることがなく(笑)
また、釣りに行きたいぐらいです♪

断捨離 お手伝いしますよ~~
ハマってしまいました(笑)

また、寂しくなってしまいましたが
たくましい男性になって欲しいと願うばかりです。(* ^ω^)ゞ

わんずは、大丈夫ですよーー
我が家に居ます。
娘達は動物OKの住居を探し中です!
時折お泊りができるようにと。

住み込み来てくれますかーーー!!!
わーーーい わーーーい
毎日どんちゃん騒ぎだわ~~(笑)

暑い日が続いてるので庭仕事 気を付けてくださいよー。
ブルべりーー生ってるんですね
すごい いいな~~
ジャム 嬉しい。。。。。

育てて美味しいものを作る
何倍もの愉しいひと時だと思います!
我が家も何か一つだけでも育ててみたいな~
e-456


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Thu
2018.08.09
09:30

masakohime #mQop/nM.

URL

やちゃmaru師匠、おこんにちはで、お久しぶりです~
イラ、美魚さんですね~☆☆☆
魚は顔が悪いほうが美味しいと思っていましたが、こんなに美しく味も美味なんて!しかも中身まで美しい!
この透き通るような身が、とても素敵。
優しい味のマスカルポーネやクリームチーズと確かに合いそう!
最後にパラリと黒胡椒で!
一緒に白ワイン飲みたかったw

断捨離、私が一番苦手としているもの…
未だに、家の中も心の中もできず~^^;
また、ワンズのツーショット、楽しみにしています^0^

Edit | Reply | 
Thu
2018.08.09
21:36

やちゃmaru #-

URL

hime殿♪

お久しぶりです♪
コメントありがとうございます!!

イラ 綺麗でしょうーー
お味は・・・・と、心配してたのですが
むちゃ美味しくてloveでしたe-266

この時は普段ワインなんぞ飲まない主人が
飲みましたよ~~~
ワインが う、旨いーーと絶賛♪

ワインに合う料理 ちょっと頑張ろうかなー
って思いましたよ(^O^)
hime殿ブログ また参考にさせてもらいます!
うふっe-350

親バカなんで
わんこ写真載せちゃいますよーー(笑)
お言葉にむちゃ甘えちゃいます(* ^ω^)ゞ

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