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噂のもち麦で とっろとろ~のトマト参鶏湯(サムゲタン)♪

       朝夕は 凄く冷え込む今日この頃
      インフルエンザも 蔓延していて マスクなしでは
      外も歩けないな~!!

      小顔用マスクなんぞ買ってしまったから
      油断してるとマスクが上の方に上がってきちゃう(笑)

      今時のGALと 作りが違う昭和の女(* ^ω^)ゞ

      そんな時期にピッタリの
      昭和女が作る あったか料理

     
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      参鶏湯(サムゲタン)!!
      友達に お土産でもらってた サムゲタン調味料(^^♪
      自分で ひとつひとつ揃えるのは 大変だしコスパも悪い!
      それが1つのパッケージになってるって 嬉しいー(^O^)
      そして本格派!!

      
DSC01158.jpg
  
      お鍋に ポ~ンと放り込むだけで 体の芯から温まる参鶏湯が出来ちゃう!

      
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      私はコレに トマト缶を入れて トマト参鶏湯に♪
      色合いは辛そうに 見えちゃうけど チッチッチ
      「辛くな~い」

      
DSC01177の0118

      そして今回 大活躍したアイテムも紹介!!
      省エネで
      お肉が ほろほろっとトロっと なっちゃいました♪
      
      鍋帽子♪
      5KE-4のおまけさんから頂いちゃいました!!
      そして本まで ありがとうございました。
  
      早速本で フムフムとお勉強。。。
      サムゲタンも載っておりました!!
      鍋帽子を活用して 作りましたぜ。=3

      
  
           
DSC01189.jpg
       
       ではでは レシピを♪
       材料は私流ですが 作り方は本を引用させてもらってます。

      とろっとろトマトの参鶏湯

       材料 
       ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★   
           小ヒナ鶏  1羽  トマト缶 1個 白ネギ ぶつ切り1本 
しょうが 薄切り1片

           A もち麦50g 白米大さじ3 あずき 大さじ3 大豆 大さじ3 にんにく 2個 

           ※サムゲタンの素(なつめ入り)

           薄口醤油または白だし 50cc 塩 適宜

       作り方  
       ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
          1 小ヒナ鶏の中にAを詰め込み 上下爪楊枝などで中から出ないように留める。

          2 鍋に1.5L~2Lの水を入れ サムゲタンの素を入れ沸騰させ
            1 の鶏と白ネギ・しょうがを入れる。
            灰汁を丁寧にとる。
          3 2、にトマト缶を入れ、薄口醤油、塩を入れ蓋をして弱火で20分煮る
            火からおろし鍋帽子をかぶせて1時間おく
            再び火にかけ沸騰したら5分煮て更に1時間以上鍋帽子をかぶせる
          4 食べる前に再び温める
         
            出来上がり

       付けダレ 
          
●クルミ味噌+出汁醤油 ●めんつゆ+ぽん酢+コチュジャン 

          ・柚子塩+ごま油+ラー油 ・オリーブオイル+塩+パセリ
 
           4種の付けダレを用意し参鶏湯鍋と共に出す!
            
           
      

          DSC01183-0118.jpg

     
     お箸でふわ~っとお肉が離れてしまうぐらい 柔らかいよーーーーー!!!!! 

     すごすご。。。 これは いろんな煮込み料理を試してみなくては~~~!!

     今頃知る 鍋帽子の凄さ!!5KEのおまけさんに感謝( ˘ ³˘)♥ ゚+。:.゚
   
     色んなタレを付けて楽しめるので飽きずに食べれちゃう!
     付けダレしなくて スープにしっかりと味付けをすれば
     そのままでいただけるし。自分好みで作っちゃおうー。

     そして今回は もち米じゃなく”もち麦”と ”小豆”と ”大豆” ”トマト”を入れて
     効能を高めました。 体に優しくダイエットなどにも お薦め(^^♪
        お肌にもいいですよー。

     ずいぶん前から注目されてる
     もち麦なんですが 私も毎日食べてて、むちゃ快腸なんです。
     糖質や脂質の吸収・コレステロールの吸収を抑えたり
     善玉菌を増やしてくれたりもする優れもの。
     食物繊維も豊富だしビタミン・ミネラルも摂れて
     美容にもいいんですよね♪
 
     
     体に十分気をつけて この冬を乗り切ろう~~~✾“ヽ(。◠‿◠。)ノ”✾✿
     


      
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Comment

5KE-4のおまけ  

おぉ~!早速使って頂きありがとうございます。

鍋帽子の魔法使いの仲間入りですね(^_-)-☆

私も参考にしたいですが、参鶏湯って作るもの!?ハードル高!!

どこかの韓国料理のお店でお財布の中身を確かめて食べるものだとばっかり(笑)

それもアレンジしてトマト投入なんて韓洋折衷ですね☆素晴らしい!

いつもながら美味しそうな料理に脱帽で感心します!(^^)!

私もいつかは魔法使いになれるかなぁ~(謎)

修行の一環で「みかん鍋」食べに行きましょ~「レモン鍋」にも惹かれるけど…。

やちゃ師匠、作るより食べる方が好きな私をこれからもよろしくお願いします。

2019.01.19 Sat 22:37
やちゃmaru

やちゃmaru  

5KEー4のおまけさん♪

こんばんは~~♪

鍋帽子毎日使ってますよーーー。
短時間の火入れで済むので
コンロも空くし 作り置いてたりと
仕事があるときは ほ~んと便利です!

今回は サムゲタンの素があったので簡単に出来ちゃって
お肉のシットリ感に驚愕ですよ(´0ノ`*)オーホッホッホ!!
家族みんな大満足の参鶏湯に
本当に ”よか物 ”頂きありがとうございました。

今作るのが楽しくなっちゃってます♪

5KEー4のおまけさんは十分魔法使いですよ==3
また 教えてくださいね。

で、みかん鍋!!!!!!!
すごすごすごーーー
焼きミカン?みかん煮?みかんすりおろし?
など 妄想してしまいます。
ぜひぜひ一緒に修行致します(笑)

こちらこそ 宜しくお願い致します(。・人・`。))

2019.01.19 Sat 23:44

misya  

やちゃ様、ぐふふ、こんにちは♪
やちゃ様からコメントいただくとテンション上がるね♪
寒い日替続きますが、お変わりないですか?
ご家族皆様お元気で?
あったかくね(^^

サムゲタン、大好物!
今、ありがたいことに、予備群ちゃんから頂戴した中華の調味料セットがあるので、作ってみたいなと(^^
まじまじガン見しました(^^
ひな鶏まるごとが手に入らないからねぇ、ちょっと残念なんですが、
超美味しそうですよぉ、やちゃ様はなんでも作れるねぇ、尊敬♪
いつも本当に美味しそうです♪
このお帽子も検索したよ(笑)魔法のお帽子だね♪
素敵なプレゼントですね♪
しかしサムゲタンが本格的で、たまらんよ!

いつも有難うね~やちや様(^^
感謝です♪

2019.01.20 Sun 17:44
やちゃmaru

やちゃmaru  

misyaちゃん♪

わお!ありがとう~(^^♪

昼間は気温が上がって過ごしやすいけど
朝夕は さむさむだよねー。。。

朝散歩は鼻水垂らしながら
ワンコ達に連れていってもらってる感んじですぅ(笑)

予備様からの中華調味料ーーー
本格的なやつですね!
わー。色んなもの作れちゃうじゃないですかー。

丸鶏 たまたま珍しい食材集めてるスーパーで
見つけ 即買いしちゃった。割引してもらえたし ガハハッ
なかなかすぐに手に入らないよねー

misyaちゃん中華料理を
むちゃ期待してます♪教えてねー(^O^)

魔法の帽子 前々からある調理法だとは知ってたのですが
使ったことがなく、
どういう仕上がりになるのかなーと
ワクワクしてたの
想像より良くて 毎日使いしちゃってるー。


stubu鍋で併用してるから更にいいのかな
っと、なので普通の鍋でも
いろいろ試してみようと思ってます♪

私も魔法帽子に入れば若返る?
ん?熟成されるのかなーe-350
ぜひmisyaちゃんも御一緒に(笑)

2019.01.21 Mon 09:56