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だしが効いてるぅ~~イネゴチご飯♪

強風の休日に竿を出しに行って来ました(* ^ω^)ゞ

実は、そんな風が強いとは思ってなかったのが
本当のところ(笑)

おまけに寒く夏場の服装で行っちまったもので

ガクブルっ。。。


 ogusi.jpg


ぼつぼつと小鯛やキスが釣れ

ワンコ達のお土産魚はget!


珍客のイネゴチもゲッチューして夕飯に

 

 ワニゴチかと思ったら・・ ざんねん。。。     イネゴチ


 酒のつまみになるように

 イネゴチと小鯛を炙り 炊きこみました!
       DSC01352.jpg


    材料

       イネゴチ 1匹 小鯛2匹 しめじ みょうが 青紫蘇 だし昆布

       魚の骨で取った出汁2カップ 米2カップ 薄口醤油大匙3~


    つくりかた

       1 米を研いでおく。しめじ1㎝切りにし、みょうが・青紫蘇 細かく切る。

         昆布 酒で拭いておく。魚 表面を香ばしく焼く(小骨は取る)

         ※イネゴチの皮は美味しくないのでひいておきます。

       2 釜にお米・魚出汁・醤油を入れよく混ぜ味をみて

         好みで(醤油)加減する。昆布を入れ焼いた魚を入れ

         通常炊飯する。


       熱々のうちに よく混ぜ込み みょうが・青紫蘇をのせ

       すりごまをパラッと。

       自家製のネギ味噌を添えると二度味を楽しむ。

       DSC01356.jpg
  

    関東は梅雨入り
    こちらはまだのよう

    梅雨前なのに この涼しさ。。。
    過ごしやすくて嬉しいのだけど・・・
    蒸し暑さがすぐそこ・・・だよねー( ̄ε ̄)

    
      
                DSC01355.jpg



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Comment

主夫太郎2  

やちゃmaruさん こんにちは

いいな!いいな!を百回言いたい!!
主夫太郎は釣行が中止になっちゃってハートブレイク中です。

コチにも色々種類があるんでしょうが、マゴチとメゴチしか食べたことがないので、興味津々。鯛までいれちゃっていいなぁ。
おかずいらないですよ、これなら。一升食べられます。

まだ涼しいですよね。
な~んて文句言っときながら、
真夏になるときっと「暑い!!」って
僕は愚痴を言うとおもいます(笑)

季節は毎年同じじゃないですよね。
釣りや鉄砲やってから思うようになりました。

2019.06.14 Fri 09:14

masakohime  

やちゃmaru師匠~~~~~~
なんて美味しそうな炊き込みご飯でしょう!
これは、お金をだしても食べられない(お金も出せませんが…)
ゴチって、色々あるのですね。イネ?ワニ??
違いも分からないですが、白身で骨が固いのかな。
個性的な顔の魚は味が良いそうですね。
ゴチ君?もきっとそんなお魚さんですね。

ご飯の美味しさだけは、この写真で十分に伝わってきます♪
写真で、ゴチになりました~^0^

2019.06.14 Fri 15:09
やちゃmaru

やちゃmaru  

主夫太郎2さん♪

こんにちは!
残念でしたねーーー釣行・・・・($・・)/~~~
次は倍楽しんできてください♪

イネゴチの身は淡白な白身で
お顔に似合わない(笑)上品な味でしたよ!
コチ系 美味しいですよね。

おかずなしで食べきれちゃう
魚ご飯は、やばしもれなく体重増加(笑)

主夫太郎さん所も涼しいのですね
あと少しでダルな暑さがやってくるーー
お互い愚痴りましょう( ´艸`)

今年は冷夏だとか言ってますが
どうなることでしょうね~

釣りをしてると海も毎年違うなーと
実感しますね。
そんなひと時も楽しい♪

2019.06.17 Mon 19:59
やちゃmaru

やちゃmaru  

hime殿♪

こんにちは!
嬉しい言葉をありがとうございます♪
ご近所なら無理矢理持参するのに~~(笑)

そしてhime殿の料理にありつこうと企む(・∀・)ニヤニヤ

コチ系は見た目が強面だけど身は上品
背ビレなどは硬くて刺さるとヤバいので
ハサミでジョキっと。
強面の魚ほど良い味出るんですよねーー。

私もいい味出るかな(笑)(*≧m≦*)ププッ

2019.06.17 Mon 20:17

5KE-4のおまけ  

やちゃmaruさ~ん、こんにちは\(^o^)/

お魚の炊き込みご飯美味しそ~(涎;じゅるっ)
新鮮なものでないとなかなか作れないですよね。
自分で釣ってるから鮮度は抜群!!間違いなし!
連絡頂けたらもずくスープ(お湯入れるだけ)
持って伺いましたのに~残念(笑)
コチは頭をかち割ってお吸い物しか経験ないです。

ここ数日蒸し暑いけど雨は降らず梅雨はどこへやら
少し前は雨降り前の蛍観賞が楽しかったですが
今は雨が恋しい今日この頃ですね、まとめてドバ~ッは
勘弁してほしいですが…気温・湿度の変化に体調も
変わりやすいのでお互いに気をつけましょう(^_-)-☆

2019.06.22 Sat 10:36
やちゃmaru

やちゃmaru  

5KE-4のおまけさん♪

こんにちは~(^O^)

お久しぶりですーーー♪

今回の釣りは小物ばかりだったのですが
我が家のわんこ達は魚好きなので
しっかり消費してくれました( ´艸`)

今回のイネゴチくんもしっかり
骨出汁しました。お吸い物美味しいですよね~~
今度は大物をーーーって
毎回言ってる・・・(笑)

涼しい日が続いてますよね。
お昼は気温上がっちゃってますが
日が落ちると涼しくて過ごしやすい
このまま続いてほしい所ですが
雨が降らないと大変な事になるので
梅雨乞いしなくては・・e-263

5KE-4のおまけさん
お忙しいでしょうけど
そろそろ ランチでも行きたいところですね~
✾“ヽ(。◠‿◠。)ノ”✾✿

体には十分ご用心してお過ごしくださいませーーe-350

e-266

2019.06.23 Sun 22:57