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爆釣!!二度漬け♪ヒラアジみりん干し

 
 今年初の獲物で開き

 
 DSC01536-002.jpg 

 

 長崎で何年かぶりの爆釣!!
 一投一匹。
 こういうことも起こるので
 釣りはおもしろい。




 DSC01529.jpg


 40匹!!!
 さすがに食べれきれる数でやめなきゃ
 で、止めたわけだけど食べきれる??(笑)

 干物で時間稼ぎ。冷凍にしておけば尚もつ♪
 

 みりん干し
 開いた魚を塩で〆て、
 醤油・みりんは1対1で
 きび糖・酒 適宜を 煮詰めたタレで
 漬け込み。干物網で干す。

 平アジは皮が厚いから 
二度漬けに!
 味もしっかり入るから手間だけどおすすめ♪

 

      
IMG_1214-ランタン 
 

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Comment

sugimura ryuji  

やちゃmaruさん
お早うございます
爆釣!!二度漬け♪ヒラアジみりん干し
美味しそうですね
大漁の鰺 素晴らしいです

2020.02.27 Thu 09:23

masakohime  

やちゃmaru師匠~
すごい!すごすぎる~
投げるたびに魚が釣れるって、どんな気分なんでしょう!
それにしても、これだけの鯵をさばくのも大変だったと思うのですが☆
綺麗な切り口をみると、魚のさばき方ががプロです!
みりんのテリテリが美味しそう~二度漬けでしっかり味がついて、焼き立てパリパリを食べてみたいです♪
お酒がすすむこと間違いなしです!

最後のライトは?
やちゃmaru師匠家を、教えてくれる灯りかしら~^0^

2020.02.27 Thu 09:51
やちゃmaru

やちゃmaru  

ryujiさん♪

こんばんはー♪
わ~~~!!
うれしいコメントを
ありがとうございます♪

久しぶりの爆釣に大興奮でした(笑)

朝ごはんサイズでしたが
みりん干し美味しくできました。
(*^^)v

春が待ち遠しいですね~
今年は早いようなのでうれしいです♪
お体ご自愛くださいませ。

2020.02.28 Fri 00:11
やちゃmaru

やちゃmaru  

hime殿♪

こんばんは~~(*^^*)

大興奮でした。
なかなか爆釣に当たることがないので
にんまり顔が止まずでした(笑)

hime殿が言われる通り
さばくのに一苦労でしたよー。
この時はこんなに釣るんじゃなかったと
一瞬後悔するのでした(笑)

さばき方は自己流なので
じっくり見ないでくださいよ(;^_^Aナハハ

干物にしてしまえばこっちのもので
また行くぞーーなんて( ´艸`)
hime殿も行ってみますか。
(⋈◍>◡<◍)。✧♡

ライトは
宿泊したところの灯りでございました。。。
残念(笑)
和モダンでいいですよね♪

いつもあったかいコメントをありがとうございます!
(^^)/




2020.02.28 Fri 00:24

5KE-4のおまけ  

鯵のみりん干し、美味しそう!(^^)!

私は投網またはサビキで一網打尽が好きですが(笑)

カツオの一本釣りみたいな感じでしょうか?

自分で釣ってさばいて干して食べる自給自足生活素敵♡

花粉やコロナや色々広がりを見せてますのでくれぐれも

体調に気を付けてお元気にお過ごしくださ~い\(^o^)/

2020.03.03 Tue 10:54
やちゃmaru

やちゃmaru  

5KE-4のおまけさん♪

おおおおーーー
一網打尽子さんではありませんか~
失礼(*^^*)

カツオの一本釣りのような
豪快さは???ですが
釣り姿は一緒?でしょうか(笑)

さばくのが大変でしたが
終わってしまえば
また釣りに行きたい
ほぼ病気ですね(≧▽≦)

月餅美味しかったです。
ハマるのがわかりました!!

いつもありがとうございます(⋈◍>◡<◍)。✧♡

2020.03.04 Wed 00:15