桜咲いた時期から すっかり桜も散り 今はつつじや藤などが咲き誇ってます♪
・・・ってぐらいブログ小休止して｡(*^▽^*)ゞ
体調もずいぶん落ち着き、てか慣れてきて 漢方薬などで
日々乗り切れるように。
先日は久しぶりに友達と飲み会し ストレスも発散！
更に、ご無沙汰釣りにも行ってきましたよーーー。
やっぱり
海 気持ちいいーーーー 一気にリフレッシュ♪
もぅ そろそろキスもいいのではとGO!!
久しく釣ってないと
「 釣り方忘れたー」的な感じ。
釣れるに越したことないけど釣れなくても
海風にあたりながら糸を垂らすのが目的。。。。
私にとって一番リラックスできる時間。(￣ｍ￣〃)
角島に渡ったものの 強風と魚のアタリも無いので 別の所へ移動＝＝３
今時期の海は とーーっても水もきれいで見てるだけで心が洗われる。
小さな波戸でのんびりと釣る。
キスも ぼーちぼーち釣れ
合間に
どーーーんと 重みのあるひき♪
手前まで引いてくると
良型のカレイさま
糸が細いので切れないようにソロリと巻き上げる瞬間に・・・
ブチッ。。。。。 ・・・・・・・ えーーーーー 泣き。。。。。。。。
なぜに こういう時にタモを持ってない!! ・・・車からおろさなった。。。
結構同じ経験あるにもかかわらず とほほ。。(´；ω；`)ｳｯ…
それからは アタリも減り
わんこたちも待ってるので 帰る前の最後の一投～～～～～～～(;`ｰ´)o／￣￣~ >°))))彡
ん？？？ひいてる！ぐぐーーーーっと重みのある引き！
スルスルと巻いてくると 「おっ！こぶりなカレイ」
最後に 嬉しいお土産が｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡ やった。
春の初釣り さみしい釣果だったけど つまみには出来るので良しです♪ ｄ(*￣o￣)
今回は
◆◇◆◇◆ 簡単おつまみ ◆◇◆◇◆
脂の乗ったブリ！！をつまみに
コレは 買ったブリです(笑)
今年は良く釣れてるようです
遠征したいなーーーーーーー！！！！！連休明けには行きたいぞー
韓国風漬けでお酒もごはんも進むーー
食べさしの写真ではありません。
和えてる画です(* ^ω^)ゞ
Recipe
和えタレ ● 白ゴマ油 大さじ１ ●すりおろし生姜小さじ１ ●ラー油 ２～３滴
● 刺身醤油 大さじ１ ●みりん 小さじ２ ● すりごま・青ネギ 適宜
ブリ １パックに しっかりトロみが出るまで和える
冷蔵庫で冷やす。
お弁当のための作り置きの タイ風鶏そぼろで
タイ風つわ炒め煮
醤油をナンプラーに変えただけのもの
Ｒecipe
◎タイ風鶏そぼろ ●ナンプラー・きび糖・輪切り赤唐辛子・みりん
作り方
つわを ひたひたより少なめの出汁でさっと煮て 汁気が飛んだら
油を入れ 炒め、タイ風そぼろを投入。味が少し薄ければナンプラー・みりん少々足す！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今からゴールデンウィークへと突入！！
たーーーくさん 遊んでのんびりして リフレッシュできる連休楽しまれてくださいね～～
我が家は 連休あと楽しみたいと思いまーーす✾“ヽ(｡◠‿◠｡)ﾉ”✾✿
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サンキャッチャー
娘の一人暮らし記念に頂いたもの♪
今は、我が家のリビングでキラキラ輝いてる☆.。.:*・
光の玉がアチコチに広がるのがすごく綺麗で
小次郎はその光を食い入る様に見てる(*´艸`*)
その小次郎のハマりものは私の頭。小次郎の爪が刺さりまくりで頭皮が流血
そして甘もの。
ホワイトデーで大切なお友達からもらったチョコが
美味しいんですミルフィーユチョコ
サクッとそして程よい甘さのチョコが口の中で広がるの♪
coffeeと一緒に
少しづつ堪能してて ついに後1個となりました。。。。
そして
主人のお祝いを 友達がサプライズ企画してくれた時の食事
Mogｼｬﾝのかっこいいコーデを真似てみたけど・・・
同じようにかっこよくは、ならなかった(*´艸`*) 精進します。。。
でもでも
いつものお招き料理とは違い
好きなものを挟んで食べる！！
気楽な感じや楽しさを演出してくれる感じがよかったーーー｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
また いろんな料理で活用するわーー♪
友達がまた色々と作ってきてくれてたのでテーブル満載の
楽しいひと時となりましたー！！！！！
人の優しさが 一際 心にしみる 今日この頃です☆.。.:*・
４日ほど関東方面へ お仕事に
美味しいものぐらいは 食べてきたいと思ってます(*´ｪ｀*)
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レシピブログに参加中♪もぅもぅ ソメイヨシノがチラホラ咲き始めました！！
待ちに待った花見シーズン到来です。
花見提灯も下がり 今か今かと待ちわびてる人が咲く前から宴会してる人も
つぼみ宴会と云ったところ♪
そして、今ハマってる グローブとトンプソンの葡萄♪
グローブは、口の中でパチっと弾ける皮がお気に入りで
爽やかな甘みのトンプソン 合わせ食べがマイブーム。
簡単にテリーヌ仕立てに
ぷるるん葡萄テリーヌ
材料 トンプソン・シードレス グローブ アイコトマト
いろはすグレープ味（炭酸）300ｃｃ 板ゼラチン ５枚
きびとうシロップ大さじ１
作り方
１ きびとうシロップを作る。75ｃｃの水：きび糖大さじ1.5杯を
大さじ１杯分になるぐらいまで煮詰める。冷ます！
２ ゼラチンを水でふやかす。100ｃｃのいろはすを鍋で温め
70度～80度ぐらいの熱さでふやかしたゼラチンを入れ溶かし
１のシロップを入れよく混ぜる。いろはす200ｃｃを静かに
入れる！
３ 型にぶどうたちを好きなように入れてアクセントにトマトも入れ
２、の液を静かに流し込み、3時間ほど冷蔵庫で冷やす！
Voilâ
今回使ったいろはす グレープ
透明だから使いやすい♪
いろはすの回し者ではありません(*´艸`*)
今は色んな飲み物が出てて、見るのも楽しみ 中には (´・ε・｀)ﾑﾑﾑと思うのもあるけれど
それはそれで 話のネタに(笑)
2日前
朝のウォーキング 日々の桜の変化が楽しくて
まだまだ 吹く風は冷たいけれど 山には春が広がってる～～～ぅ。
ワクワク(((o(^｡^")o)))ﾜｸﾜｸ
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奄美の友人から頂いてた伊勢海老で
パスタ！！
いつも殻でじっくりと出汁をとってパスタソースに♪
今回は、じっくり3日かけて煮詰めました。
一日一野菜を足して
１ℓの出汁を水分が無くなるちょい手前まで煮詰め倒しました(*´艸`*)
葉玉ねぎ・塩セロリ・にんじんを加えてますのよん♪
伊勢海老ちゃんがソースを抱きしめた状態パスタ(笑)
半玉焼きとマスカルポーネをのせ 辛味オイルでズズズっと
アマミイセエビ濃厚ソースパスタ
材料 伊勢海老の殻3尾分 トマトカット缶１缶 葉玉ねぎ1個 人参１本 セロリ１本
作り方 １ １ℓ水で伊勢海老の出汁をとり、トマト缶を全て入れ煮込んでいく。
顆粒コンソメ３個入れる。
２ 葉玉ねぎをみじん切りにしオリーブオイルで炒め１、に投入。
３ 人参薄切りにしたものをオイルで炒め２、に投入。
４ セロリ薄切りにしたものを３に投入。
５ 水分がほぼなくなったら出来上がり。
パスタを茹で 辛味オイルでソースを温めたら絡める。
半熟卵焼き マスカルポーネを添える。
Voila
㊟ ３日もかけて煮詰めなくても全然いいです。勝手に日にちをかけて煮詰めただけです(笑)
左がアマミイセエビ右がゴシキエビ
今回は
アマミイセエビでパスタソースを作ってます。
←写真はお友達のペンションブログから拝借してます！
ペンション 海人スタイル奄美
http://www.amami-uminchu.com/
海を一望できるロフト付きペンション！
新鮮な魚介類も満喫できる素敵な場所
ぜひ
奄美に行かれる方は立ち寄ってみてください。
ランチだけでも頂けますよ！
（ランチ営業をしてない時もありますので要TEL）
今なら春一日限定ランチやってますよー♪
↑ポチッと
美味しそうなパスタとピザだよー 食べに行きたいな～～～
今は東京や大阪から格安飛行機が飛んでるので
行きやすくなってますよねーーー。
わたしゃ釣りを満喫したいぞーーーー叫び！！こころの雄叫び 
フォーク置きっぱなし状態ですよー。。。。外すの忘れてますよー。。。
我が家の横の寒緋桜咲き始めました♪
花粉も飛びまくり
PM2.5で霞んでますよーーー
空気清浄機 大全開＝＝＝(￣‥￣) = ＝3
春が来た春が来た～～～♪゜・*:.。. .。.:*・♪
頭の中も春 ヤバイ(笑)
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牡蠣が届く！！！
焼き牡蛎はもちろんの事、フライはぜった外せないしー
あれやこれやしても まだ たっぷりとあるので
野菜たっぷり♪つるるん牡蠣マリネ
前回の白玉粉続きになっちゃうけど
白玉粉で唐揚げにし、たっぷりの春野菜でマリネする♪
白玉粉ならではの マリネ液が浸透した事でつるっと食感
そしてサクッとの部分を混在させて食べるのが美味しい～～
アツアツでもいいし、冷やしても美味しいーーー✾“ヽ(｡◠‿◠｡)ﾉ”✾✿
春野菜の ツルッとカリッと牡蠣マリネ
材料 牡蠣 白玉粉
塩セロリ（沖縄産）人参（長崎産）ピーマン（福岡産）紫玉ねぎ
新玉ねぎ（熊本産）サラダパセリ（福岡産）人参の葉（長崎産）
[ マリネ液 ]
甘酢100ｃｃ オリーブオイル大さじ１ すりおろしにんにく小さじ１
すりおろしたまねぎ大さじ２ グレープフルーツ絞り汁大さじ１
作り方 １ 牡蠣を塩でもみ、洗い流す。水気をしっかり拭く。
白玉粉をすり鉢で細かくすり潰す。
その白玉粉を牡蠣にまぶし、色よく揚げる！
２ セロリ薄切り、パセリはちぎる。紫玉ねぎはみじん切り
ほかの野菜は千切りにする。人参だけは塩もみしておく。
マリネ液と野菜をよく混ぜなじませる。
３ 揚げた１を２の野菜マリネの中入れてよくなじませる。
出来上がり♪
熱いうちが 私は好きだけど
しっかりマリネ液が馴染んでる 冷たい牡蠣も美味しいな～って♪
新鮮な牡蠣のおかげです
そしてこのボリュームたっぷりの牡蠣粒！！
さすが広島！！！！！
昨年 広島カープの優勝で更に熱くなってる広島県 ！！
一度ゆっくり 遊びに行きたいな～～～♪
Ｆ夫妻 ありがとう～～～～♪゜・*:.。. .。.:*・♪
毎日宴会でした(*´艸`*)
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
先日の話
突然の激しい頭痛に襲われ、動けないぐらいになって・・・
ここまでの頭痛は生まれて初めてでした。
鎮痛剤で少し治まったのですが
夜中～朝方にかけてやはり痛くて
病院で診てもらってMRIも受けたのですが
脳も 確り詰まっててプリプリですと(笑)
血管も異常がないとのことで
偏頭痛と診断されました！
とりあえず ホッと。。。。
偏頭痛の激しい方は毎日鎮痛剤飲まれてる方もいるとか・・
考えただけでキツイだろうな～～
それから２～３日してようやく落ち着きました。。。
予防策も取り立ててないようで
歳と共になくなっていくのが多いらしいようで
ちょっと不安な毎日ですが
今一度生活習慣など見直す いいきっかけに(* ^ω^)ゞ
飲酒も休憩をとらなくちゃなーー
皆様も季節の変わり目 気をつけてお過ごし下さい。
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今朝、何もないところでコケた。。。。。
ヤバい(￣□￣;)!!
蕪、美味しいですよね～～～
蕪をたっぷりと 煮込み
もちもちの肉団子と
一緒に♪スープ
真上から見ても分からない
蕪なのか肉団子なのか (笑)
白玉粉だけで簡単に作る
白玉肉団子♪のトロトロ蕪スープ
材料 蕪 大１個 ＋ ひたひたの水
白玉粉 125ｇ（1/2袋）
豚ひき肉 130ｇ
炒めた蕪の葉 適宜
辛子高菜漬け炒め
（A） 白ねぎ 1/2本 みじん切り
生姜 大さじ１ みじん切り
ウエイパー 小さじ１
片栗粉 小さじ２
※ 蕪をゆでた汁＋ウエイパー（練り中華だしの素）
1 蕪を５cm角に切る。鍋に蕪がしっかりかぶるぐらいの水で
柔らかく煮る。
２ ボウルに豚ひき肉とAを入れ粘りが出るまで混ぜる。
半量は辛子高菜炒めを適宜入れる。2種の餡を作っておく
３ 白玉粉に水を少しづついれながら耳たぶの柔らかさに
なるまで混ぜる。（約120ｃｃぐらい）
８個分に分ける。
４ ３、の皮を平たくし、２の餡を中央にのせ丸く包む。
たっぷりのお湯で湯でる。（浮いてきたら２～３分ゆでる）
氷水に取りしっかり冷やす。水を切りパットに並べて冷蔵庫で冷やす！
５ 蕪と茹で汁の中に中華だしの素を入れスープを作る！
４の肉団子を入れサッと火を通したら出来上がり。
※ 肉団子茹ですぎない。
器に盛り、炒めた蕪の葉、ごま、唐辛子をのせる！
白玉粉だけなので どうしても皮が弱いのでしっかり冷やすことで
随分強くなります。ただ その後火を通しすぎると皮が弱ってくるので注意を♪
つるんとモチっと楽しめます！
わたしは高菜炒めをたっぷりと入れるの好きなんです☆.。.:*・
蕪のゆで汁がいい出汁になってますよー
あったかいスープは身も心もほぐしてくれるぅ～～～
まだまだインフル季節 お気をつけてくださいませ。
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倒れてました！！！！！
息子が風邪ひきでそれから家族全員が風邪症状へ
娘が高熱を出し始めた頃から・・・あらら・・・
のちに、息子が高熱へとーーーえええーーーインフル？？？
気合で私は乗り切ってやると思ってたら
節々が痛くてだるくて・・・ゲゲゲーーと思って熱を測ってみると
平熱！！！！！
こんなにきついのに～～～～
病院へ行くと子供たちはインフル
私は・・・インフル判定出ず 風邪となり
次の日、熱が出るかもですよと言われたが
一、二度 37度代が出ただけで36度キープ
薬を飲んでも節々の痛さは改善できず・・・・
とにかく寝て治すのみ
5日ほどで随分快方に・・ただ立ちくらみや
気分が悪いのが治まらず・・
なんやかんやで1週間もかかってしまい
やっと 普通の生活が出来る様になりました！
この時期の風邪は やはり隔離して過ごさせないといけないと
強く思った！
食欲もイマイチだったので
治ったら無性にぜんざいが食べたくなり
病み上がりには ぜんざいが 旨い！！(*´艸`*)
ぜんざいの箸休めに 博多ごぶごぶ漬けを♪
ごぶごぶは大根を甘辛く漬け込んでいる漬物
甘いぜんざいと合うんです。
材料 あずき きび糖 水 薄口醤油・メープルシロップ
作り方 あずきの量の倍の水でゆでこぼす。
倍の水で柔らかく煮る。アクをとる！
※圧力なべで15分
２，３度に分けて砂糖を入れる。
最後に 薄口醤油とメープルシロップをひとたらし。
できあがり。
メープルシロップが入ると味が華やぐんです(*´艸`*)
皆さんもご用心されてください。
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この前 息子が６０ｃｍ級のヒラメを引っさげて帰ってきた。
息子が釣った訳ではない(*´艸`*)
宮崎出張で仕事先でもらった。
何枚もサーフから釣り上げてた中の
小ぶりなものをもらってきたらしい♪
息子がポツリと「どうしてオトンとオカンは釣れないのかなー」
。。。って
「キーーーーーー」((o(>皿<)o)) !! 図星☆.。.:*・
悔しいーーーリベンジ行きたい✖✖✖見てろよ息子！！！
って事で、
が、
ヒラメの肝が う、う、旨い！！
縁側も美味しかったーー。
息子にも食べさせてやった
捌いたもの勝ちで上から目線の母(笑)
そして 素敵なブログ「Cafe of Ann」杏ちゃんから頂いてたスパイスで
汁なし アクアパッツアライスを
このスパイス 旨し！！！
本格的な味わいに。
しっかりとアクアパッツア味のヒラメそぼろが
何杯でもご飯 イケちゃう♪
杏ちゃん ありがとうーー
色々と使って楽しんでますよ～
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今回のレシピはイトヨリにかぶりつく！！
な～～んて、でも近いかなー
イトヨリを
三枚おろしにし、身をカリッと焼き上げ
アラ出汁をたっぷり含ませ
地中海風に仕上げに。
地底風と言い間違えた私(笑)
お好みでニンニクも入れてみてください♪
イトヨリのだしで
最後の締めは やっぱりチーズリゾットで
骨もしゃぶれる
すべて食べ飲み干す♪ ｡(*^▽^*)。
次はいつ釣れるんだろう～～！！！！！
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